Café Especial Espresso - 250g - Café do Brejo

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Descrição: 

Produto artesanal direto da fazenda. Café puro torrado semanalmente, moído poucos dias antes do envio.

Moagem tradicional.

 

Espresso:

Café Especial 100% Arábica 250 gramas.

Produtor: Fazenda Santa Rita - Altitude: 900m - Variedade: Catuaí Vermelho - 87-90 pontos - Peneira 16+

Notas sensoriais: Melaço, avelã e chocolate

 

Torra média (escala de Agtron em torno de 85): Intensidade e Doçura Média. 

 

Dicas e modo de utilização:

1- Escalde o filtro ou método antes de adicionar o pó

2- Para cada 10g de café use 110ml de água a 96ºC

3- Adicione 1/3 da água primeiro, espere um pouco e despeje o restante lentamente em movimentos circulares

4 - Recomendamos o uso de uma balança

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